Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de blanc de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 180 ml d'aigre doux d'églantier
- 1 éclat d'ail
- 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
- 1 pointe de piment d'espelette
- sel
- huile
- maizena
Détaillez le poulet en lanières et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile.
Coupez l'oignon grossièrement et détaillez le poivron en lanières.
Ajoutez les légumes dans la poêle dés que le poulet est cuit.
Faites cuire le tout 2-3 minutes sans cesser de remuer. Les légumes doivent rester al dente.
Versez la sauce d'églantier ainsi que les épices dans la sauteuse et laisser encore cuire 2 minutes.
Pour terminer, liez la sauce avec un peu de maizena et salez.
Servez aussi tôt avec un riz parfumé (thaï, basmati...)
