Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
300 gr de filet américain nature
1 jaune d'oeuf
2 c. à s. de mayonnaise
2 c. à s. de sauce prunelle
Baies roses, sel, poivre
Dans un plat, mélangez la viande, le jaune d'oeuf, la mayonnaise et la sauce prunelle.
Poivrez généreusement et ajoutez du sel si nécessaire.
Dressez dans chaque assiette et ajoutez quelques baies roses et quelques câpres des ours.
Servez avec une salade de saison et de grosses frites faites maison.
