Ingrédients pour 4 personnes:
200 ml de mayonnaise
1 c. à s. de persil haché
1 c. à s. d'estragon haché
1 petite échalotte hachée
1 grosse c. à c. de Câpres des ours hachés
1 c. à c. de cornichons hachés
Sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Si vous préférez une sauce plus fine, sans gros morceaux, vous pouvez la passer quelques secondes au mixer
Rectifiez l'assaisonement selon votre goût.
